“創(chuàng)衛(wèi)”我們在行動
2024年3月4日，山西屯匯市場貫徹落實創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品安全“兩個責任”和創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市，開展食品安全檢查，運營部蔬菜區(qū)全體工作人員參加。
抓好改造
此次檢查重點針對山西屯匯蔬菜區(qū)、副食區(qū)、調(diào)料、冷鮮肉、餐飲區(qū)等區(qū)域進行檢查。檢查內(nèi)容包括：查看經(jīng)營戶兩證經(jīng)營情況、食品進貨臺賬和索票索證制度執(zhí)行情況、是否有占道超線經(jīng)營情況、是否存在食品過期銷售現(xiàn)象及臨期商品處置情況，同時對生鮮肉類食品的冷藏冷凍情況進行了仔細檢查，確保按照銷售要求存放，避免交叉感染、變質(zhì)；在餐飲區(qū)，工作人員查看了后廚操作間、留樣柜、倉庫等，要求工作人員需按照要求穿工作服、佩戴口罩等。
抓好監(jiān)督
山西屯匯市場嚴格規(guī)范管理、勤抓創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作落實，著力解決市場內(nèi)的“臟”“亂”問題，做好垃圾分類、市場無變質(zhì)偽劣商品、有標準的消防設(shè)施、煙頭不落地等管理工作，全力打造整潔、安全、放心的現(xiàn)代化農(nóng)批市場，滿足人民群眾日常生活需求。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患與問題，現(xiàn)場檢查人員提出整改意見責令經(jīng)營戶立即整改，拒絕非法添加有毒有害物質(zhì)、濫用添加劑、制假售假、過期變質(zhì)、以次充好等違法違規(guī)行為。同時，工作人員積極宣傳《食品安全法》相關(guān)內(nèi)容，要求各經(jīng)營主體加強管理、規(guī)范經(jīng)營，牢固樹立食品安全責任意識，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)，保障食品安全和食品質(zhì)量，確保讓居民吃到安全、放心的食品。
山西屯匯市場在創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市、食品安全示范城市過程中，對商戶加大宣傳，督促做到規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營、文明用語、做到常清常掃不留死角，助力衛(wèi)生城市創(chuàng)建。
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